定年退職をきっかけに、電気圧力鍋を利用した料理を楽しんでいる（過去の圧力鍋ブログ：第一弾、第二弾、第三弾、第四弾）。 今回は新たに「ポトフ」に挑戦しました。 ポトフはフランスの家庭料理の一つ。我が家では初めての取り組みでした。そもそもレシピ…

1か月前の定年退職をきっかけに、電気圧力鍋を利用した料理を楽しんでいる（過去の圧力鍋ブログ：第一弾、第二弾、第三弾）。 これまでは豚肉や牛肉を使った圧力調理のレシピを選んでいたが、先週はベーコンと各種野菜に塩をひとつまみ加えるだけの「蒸し料…

定年退職を機会に、電気圧力鍋を利用した料理に挑戦し、前回の報告（過去の圧力鍋ブログ：第一弾、第二弾）以降、約2週間でサバの味噌煮、カレイの煮付け、牛筋の煮込み、イワシの生姜煮を作ってみた。ほとんどの料理は期待通りの出来栄えで美味しく頂くこと…

定年退職を目前に控えた昨年末に購入した電気圧力鍋で、料理初心者として、豚バラ肉（ブロック）を用いた豚の角煮に挑戦し、みごと成功を収めたことを先日ブログで紹介しました（ブログはこちら）。昨日は電気圧力鍋料理の第二弾として、豚肩ロース（ブロッ…

定年退職したら始めようと思っていたことがいくつかあり、その一つが料理です。会社に勤めている間は、妻に料理を任せっきりでしたが、定年後は時間がたっぷりあるので、そんなわけにはいきません。これまでは料理を避けていましたが、どうせやるなら楽しん…